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Descrizione

Le Trofie sono un tipo di pasta alimentare di forma allungata e sottile. La forma della pasta è data dal peculiare carattere arricciato a forma di truciolo da falegname. La forma e la grandezza, piuttosto ridotta, di una Trofia sono fattori importanti per le sue qualità organolettiche. Prodotte con la semola del migliore grano duro, già da cruda si sente l’inconfondibile profumo della pasta fatta in casa, e da cotta la prima sensazione è più che confermata. Le Trofie vanno condite, quasi esclusivamente con il pesto. Una variante prevede la bollitura con patate e fagiolini novelli.

Confezione:  1 pacco da 500 g

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